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自助火锅的前景

    随着我国餐饮行业的品牌化、规模化、产业化和国际化进程不断加快,自助火锅将更有力地促进传统餐饮向现代餐饮的转化步伐,使行业发展迈向新的水平。火锅行业的龙头老

大和新秀们都在摸索着、尝试着改变火锅行业的瓶颈,为火锅行业的发展寻找新的出路。此次火锅行业的重新洗牌带来的不仅是就餐形式的更新,更是理念的更新。

拉姆.查兰曾经说:一个赚钱的生意必须包含三个因素:一是能否产生现金?二是能否获得一个很好的资产收益率?三是能否持续增长?自助火锅能包含这三个因素。

1 自助火锅连锁能从经营中产生大量的现金流。

2 、自助火锅以大众群体为消费者,店铺选址在人流量较大、但不是商业聚集的地方、门口停车方便、店面一般比较大。火锅类型多种多样,有串串火锅、麻辣汤锅、点菜火锅等,不同的火锅所对应的有一部分不同的消费人群。自助火锅是以一种全新火锅、全新的经营和消费模式赢取大部分其它火锅的消费人群,消费者不会被自助火锅的环境、档次及经济状况所约束,所以能获得一个很好的资产收益率。

3 自助火锅以低廉的价格、丰富的菜品、火爆的就餐环境吸引广大消费者。自助火锅从食材选择、材料加工、菜品种类、服务以及管理方式等方面都彻底颠覆了传统火锅的模式;突出美味、时尚、营养、健康的餐饮新模式,所以其效益是可持续增长的。随着人们的收入的提高,生活水准不断提升,人力资源成本不断提高,从事低收入的餐厅服务工作的人员将会越来越少,各大酒店酒楼及各类餐饮行业更是服务人员严重不足,餐饮行业将不得不面临着服务方式的转向,从点菜式服务走向自助式用餐服务的转变,这在很大程度上为我们节约了人员成本,重庆爱尚自助火锅,是基于这种现实而挺身而出的一个黄金项目,由于时间上相对滞后,市场相对成熟,制度的科学性和技术的先进性使我们从一开始就以一个高的起点切入市场。我们力争以最快的速度,最好的服务,最先进的技术和最具特色的文化特点在餐饮行业迅速崛起,规模化的优质服务、先进的经营理念与最佳的秘方配方技术,将成为重庆爱尚自助火锅运作的核心,综合重庆新派、老派火锅的精华及自助火锅的竞争优势,加上标准化,人性化,规范化的管理是爱尚自助火锅每个加盟店发展壮大的必然。

 

 

 

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  • 连锁理念:合作伙伴如兄弟
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  • 管理理念:善待员工如家人
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  • 服务理念:对待顾客如亲人
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  • 经营理念:诚信为先;服务是本;绿色健康;顾客至上
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  • 经营方针:创业发展;无独有偶;双赢是金
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  • 企业发展观:以味博市场;服务见真情
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  • 企业使命:爱国;爱家;爱天下
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  • 我们要做到:简单的事情重复做,重复的事情认真做

 

 

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